دسته: آموزش
ککینگ (CACing) یک تکنیک خاص در پرورش قارچ دکمه ای است که در آن هنگام خاکدهی مقداری کمپوست اسپان ران شده (فاز3) به خاک پوششی اضافه می شود.این تکنیک اولین بار در دهه 1960 میلادی در ایرلند انجام شد و اولین بار در سال 1972 گزارش شد. ککینگ مزایای متعددی دارد و مهمترین آن به […]
یک پرورش دهنده می تواند با انتخاب خاک پوششی، رژیم تهویه و رژیم آبیاری بر مقدار پین هایی که تولید می شود تثیر بگذارد. با این اقدامات، پرورش دهنده به طرق مختلف بر مکانیسم های اساسی زیربنای فرآیند ساخت و تولید پریموردیا تاثیر می گذارد. اساسا عوامل مهم در تشکیل پریموردیا توسط آگاریکوس بیسپوروس، کاهش […]
Critical Factors Involved in Primordia Building in Agaricus Bispures a Review Johan J.P.Baars, Karin Schottmeijer, Anton S.M.Sannenberg, Arend Vanpeer 2020 قارچ دکمه ای آگاریکوس بیسپوروس یک محصول اقتصادی مهم در دنیاست. بسسیاری از جنبه های تولید آن به خوبی شناخته شده اند. به جز محرک های بیولوژیکی دقیق برای بارور شدن آن، به طور کلی […]
اختلاف نسل پین به چه معناست؟ قبل از هر چیز لازم است ابتدا با چرخه زندگی قارچ خوراکی دکمه ای آشنا شویم. میسلیوم قارچ دکمه ای پس از توقف رشد رویشی وارد فاز زایشی و تولید میوه یا اندام باردهی می شود که ما به آن قارچ می گوییم. اولین مرحله از تشکیل اندام باردهی […]
خاک پوششی با داشتن میکروارگانیزم های لازم به منظور ترغیب میسلیوم به تشکیل گره و میوه قارچ در فرآیند تولید قارچ دکمه ای و برخی قارچ های این خانواده در زمان مناسب دارای اهمیت به سزایی است. معمولا ضخامت ۳تا ۵ سانتیمتر خاک پوششی برای این منظور توصیه می شود. به نظر می رسد ضخامت […]
بیماری لکه قهوه ای باکتریایی یا پیت باکتریایی در اثر فعالیت باکتری سودوموناس تولاسی روی کلاهک قارچ دکمه ای پدیدار می شود. باکتری سودوموناس در خاک پوششی فعالیت می کند و زمانی که رطوبت به هر دلیلی بالا باشد و رطوبت مازاد روی کلاهک قارچ برای مدتی بماند باکتری سودوموناس فرصت فعالیت پیدا کرده و […]
the role of water content in the casing layer for mushroom crop production and the occurrence of fungal diseases ماریا ناوارو، جیم کاراسکو، فرانچسکو جیا اسپانیا 2021 خلاصه مقاله: برای به دست آوردن بهترین محصول با بالاترین کیفیت،پرورش قارچ به کنترل موثر عوامل محیطی نیاز دارد. تاثیر محتوای آب در خاک پوششی و در محصول […]
خاک پوششی در قارچ دکمه ای چندین نقش اساسی بازی می کند. اولین و مهمترین دلیل استفاده از خاک پوششی وجود باکتری های «سودوموناس پوتیدا» جهت تحریک ریسه های قارچ به تشکیل گره های اولیه و سپس شکل گیری پین های قارچ هاست. دلیل دوم برای استفاده از خاک پوششی تامین رطوبت مورد نیاز میسلیوم […]
کمپوست بستر کشت قارچ دکمه ای و متشکل از کلش گندم٫کود مرغ و سنگ گچ است که توسط شرکت ها و واحدهای کمپوست سازی آماده شده وپس از بذرزنی به واحدهای پرورش قارچ در سراسر کشور ارسال می شود. کمپوست در کشور ما در بسته یندی هایی که با ابعاد ۶۰ در ۴۰ در ۱۵ […]
پرورش قارچ تنها یک شغل و حرفه نیست. پرورش قارچ تامین غذای بخش کثیری از جمعیت یک کشور است. قارچ منبع پروتئین و یک کالای اساسی در سبد خانوار است. در شرایط کنونی ایران که منبع تامین پروتئین مثل گوشت قرمز و سفید رو به افزایش است قارچ به عنوان یک کالای جایگزین اهمیت بیشتری […]
