الوقارچ در یک نگاه

افت ناگهانی یا تدریجی تناژ برداشت در مزارع پرورش قارچ خوراکی یکی از فرساینده ترین چالش هایی است که مدیران فارم با آن روبرو می شوند. در یک سیستم بیولوژیک فشرده که همه اجزای آن به یکدیگر گره خورده اند، کاهش باردهی یک شبه رخ نمی دهد، بلکه حاصل بر هم خوردن موازنه در چند […]

کنترل اقلیم در پرورش قارچ دکمه ای تفاوتی بنیادین با گلخانه های معمولی یا انبارهای نگهداری مواد غذایی دارد. قارچ ها بر خلاف گیاهان فتوسنتز کننده دی اکسید کربن مصرف نمی کنند، بلکه مانند پستانداران به طور مداوم اکسیژن را می سوزانند و گازهای تنفسی از جمله دی اکسید کربن و گازهای فرار متابولیک تولید […]

صنعت پرورش قارچ یکی از حساس ترین و دقیق ترین شاخه های بیوتکنولوژی و کشاورزی مدرن محسوب می شود. در این حوزه، شما با موجودی زنده، ظریف و بدون پوست یا لایه محافظ خارجی سر و کار دارید که خودش در رده قارچ ها قرار می گیرد. این قرابت فیزیولوژیک باعث می شود استفاده از […]