راه اندازی سالن پرورش قارچ فقط به داشتن یک فضای بسته و چند قفسه محدود نمی شود. قارچ محصولی حساس است و برای رشد اقتصادی، سالم و یکنواخت، به محیطی کاملا کنترل شده نیاز دارد. دما، رطوبت، تهویه، نور، بهداشت، نوع قفسه بندی، سیستم آبیاری، عایق کاری و حتی نحوه ورود و خروج نیروها، همگی […]

پرورش قارچ بدون بذر مناسب امکان پذیر نیست. در واقع بذر قارچ یا اسپان، نقطه شروع تولید قارچ در بستر یا کمپوست محسوب می شود. کیفیت بذر تاثیر مستقیم بر سرعت رشد میسلیوم، مقاومت در برابر آلودگی، میزان برداشت و حتی شکل ظاهری قارچ ها دارد. به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان علاقه دارند بدانند […]

سالن صنعتی قارچ یکی از مهم ترین زیرساخت ها برای تولید حرفه ای و سودآور قارچ است. در تولید صنعتی، دیگر نمی توان به یک فضای ساده، چند قفسه و چند دستگاه ابتدایی اکتفا کرد؛ زیرا حجم تولید، حساسیت محصول، کنترل بیماری ها، مصرف انرژی و کیفیت نهایی، همگی به طراحی و اجرای درست سالن […]