دسته: آموزش
در سال های اخیر، افزایش هزینه های نیروی انسانی، حساس تر شدن بازار نسبت به کیفیت محصول و رقابت شدید بین تولیدکننده ها باعث شده بسیاری از فعالان حوزه پرورش قارچ به سمت استفاده از فناوری های نوین حرکت کنند. یکی از مهم ترین این فناوری ها، اتوماسیون سالن قارچ است. اتوماسیون به معنای استفاده […]
شناخت و کنترل آفات سالن قارچ یکی از مهم ترین بخش های مدیریت تولید قارچ خوراکی است. خیلی از تولیدکننده ها تصور می کنند اگر کمپوست خوب باشد، رطوبت و دما درست تنظیم شود و بذر باکیفیت استفاده شود، دیگر مشکل خاصی در سالن به وجود نمی آید. اما در عمل، همین آفات ریز و […]
کمپوست قارچ یکی از مهم ترین عوامل موفقیت در تولید قارچ دکمه ای و برخی گونه های تجاری دیگر است. اگر کمپوست از نظر مواد اولیه، رطوبت، تخمیر، پاستوریزاسیون و کیفیت نهایی در وضعیت مناسبی قرار نداشته باشد، حتی با بهترین سالن، تجهیزات و بذر نیز نمی توان انتظار برداشت مطلوب داشت. به همین دلیل، […]
راه اندازی سالن پرورش قارچ فقط به داشتن یک فضای بسته و چند قفسه محدود نمی شود. قارچ محصولی حساس است و برای رشد اقتصادی، سالم و یکنواخت، به محیطی کاملا کنترل شده نیاز دارد. دما، رطوبت، تهویه، نور، بهداشت، نوع قفسه بندی، سیستم آبیاری، عایق کاری و حتی نحوه ورود و خروج نیروها، همگی […]
پرورش قارچ بدون بذر مناسب امکان پذیر نیست. در واقع بذر قارچ یا اسپان، نقطه شروع تولید قارچ در بستر یا کمپوست محسوب می شود. کیفیت بذر تاثیر مستقیم بر سرعت رشد میسلیوم، مقاومت در برابر آلودگی، میزان برداشت و حتی شکل ظاهری قارچ ها دارد. به همین دلیل بسیاری از تولیدکنندگان علاقه دارند بدانند […]
سالن صنعتی قارچ یکی از مهم ترین زیرساخت ها برای تولید حرفه ای و سودآور قارچ است. در تولید صنعتی، دیگر نمی توان به یک فضای ساده، چند قفسه و چند دستگاه ابتدایی اکتفا کرد؛ زیرا حجم تولید، حساسیت محصول، کنترل بیماری ها، مصرف انرژی و کیفیت نهایی، همگی به طراحی و اجرای درست سالن […]
راه اندازی یک کسب و کار موفق در حوزه کشاورزی، فقط به داشتن سرمایه یا علاقه محدود نمی شود. بسیاری از پروژه های تولیدی زمانی با مشکل روبه رو می شوند که سرمایه گذار قبل از شروع کار، شناخت دقیقی از هزینه ها، ظرفیت تولید، بازار فروش، تجهیزات مورد نیاز و ریسک های احتمالی ندارد. […]
در سال های اخیر نام قارچ گانودرما در میان افرادی که به تغذیه سالم، طب سنتی، مکمل های گیاهی و کاهش وزن علاقه دارند، زیاد شنیده می شود. بسیاری از محصولات مختلف مانند قهوه گانودرما، پودر گانودرما، کپسول گانودرما و دمنوش های ترکیبی با عنوان کمک کننده به سلامت بدن یا کنترل وزن معرفی می […]
پرورش قارچ خوراکی یکی از سودآورترین شاخه های کشاورزی مدرن است که به دلیل نیاز به فضای محدود و سرعت رشد بالای محصول، طرفداران بسیاری دارد. با این حال، موفقیت در این کسب و کار مستقیما به زیرساخت های فنی سالن وابسته است. یکی از حیاتی ترین بخش های این زیرساخت، سیستم نگهداری بستر کشت […]
پرورش قارچ در سال های اخیر به یکی از مشاغل جذاب، کم جا و قابل توسعه تبدیل شده است. بسیاری از افراد به دلیل محدودیت فضا، هزینه بالای ساخت سالن های بزرگ یا نداشتن تجهیزات صنعتی، به دنبال روش هایی هستند که بتوانند با سرمایه کمتر وارد این حوزه شوند. یکی از این روش ها، […]
